Sernik wiedeński

Składniki:

• twaróg [może być z wiaderka] (1 kg)
• jajka (5 sztuk)
• masło (100 g)
• cukier (200 g)
• mąka pszenna (1 łyżka)
• mąka ziemniaczana (1 łyżka)
• cukier wanilinowy (1 łyżka)

Polewa

• masło (120 g)
• cukier puder (100 g)
• kakao (4 łyżki)
• mleko (60 ml)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 160 stopni.

Spód tortownicy (22 cm) wyłożyć papierem co pieczenia,a boki posmarować masłem.

Masło utrzeć z cukrem, dodać mąki i pojedyńczo wbijać jajka. Na koniec dodać dwukrotnie zmielony twaróg i cukier wanilinowy. 

Gotową masę przelać do tortownicy.

Piec 90 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

Na polewę: 

Masło rozpuścić w rondelku dodać cukier puder i mleko.

Zdjąć  z ognia i dodać kakao. 

Wystudzony sernik polać masą.

Przechowywać w lodówce! 

Szarlotka na szybko

Składniki:

• mąka pszenna (1 szklanka)
• cukier (1 szklanka)
• kasza manna (1 szklanka)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• jabłka (1,5 kg)
• cynamon
• masło (150 g)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Spód tortownicy (średnica 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

Jabłka obrać i zetrzeć na dużych oczkach.

Mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia wymieszać i podzielić na 3 części.

Wysypać jedną część suchych składników, na to połowę jabłek i posypać cynamonem. Na jabłka wysypać drugą część suchych składników i drugą połowę jabłek, posypać cynamonem i dać trzecią część suchych składników. Na wierzch ścieramy masło na dużych oczkach. 

Piec 50 minut.